Stellenprofil Stellvertreter Geschäftsführer MAKIMAN (M/W/Div)
Stand 8.08.2025
Allgemeines zu MAKIMAN:
MAKIMAN ist ein expandierendes Unternehmen mit 95 Angestellten, wovon 50 Personen in Vollzeit arbeiten. Die Kultur ist international, offen und das Team bildet den Mittelpunkt für echte Gästeorientierung. Die Erfolgsbasis für Wachstum sind 5 Restaurants in Bonn, Hennef und Siegburg. Aufgestellt ist MAKIMAN als Multikanalunternehmen mit weiteren Verkaufskanälen und Wachstumsfeldern wie Verkaufstheken in Edeka Märkten, Verkaufsautomaten, Cooking Classes und Verkaufstrucks. Die Geschäftsentwicklung arbeitet an weiteren Themen wie Lieferdienste, Catering und Verkaufsstände für die Submarke „MAKIMAN Fresh to Go“ in Lauf Lage der Innenstädte.
MAKIMAN verzeichnet durch starkes Wachstum innerhalb der letzten 5 Jahre 6,3 Mio € Umsatz (Stand 2024) und ist regionaler Marktführer im Bereich Asian Fusion. Die Hauptprodukte umfassen alle Varianten von Sushi, Bowls und warme asiatische Gerichte. Die Wachstumsbasis für weiteres Wachstum bildet die seit Mitte 2024 betriebene Zentrale Vorbereitungsküche mit angebundener eigener Logistik. Jeder Bereich wird als Profit Center aufgebaut und geführt.
Rolle Stellvertreter Geschäftsführer:
Der Stellvertreter GF muss, die in aufgebaute Arbeitgebermarke MAKIMAN gegenüber allen den Mitarbeitenden und neu zu rekrutierenden Mitarbeitern verkörpern. Dies gilt als Repräsentant des Unternehmens ebenso gegenüber Gästen, Lieferanten und Dienstleistern. MAKIMAN lebt von Vorbildern und Tatendrang etwas zu bewegen und langfristig zu denken. Da es sich um eine neu geschaffene Stelle handelt, bedarf es beim Ausfüllen dieser Stelle um einen hohen Grad an Einfühlungsvermögen und Kommunikation.
Der Stelleninhaber ist neben dem geschäftsführenden Gesellschafter DER wesentliche Treiber des wirtschaftlichen Umsatzes, Umsetzung neuer Geschäftsbereiche und der Kontrolle der Kosten. Kennzahlen bilden hier die Basis der Wirtschaftlichkeit eines jeden Bereiches.
Deine Aufgaben:
Überwachung des operativen Geschäfts: Kontrolle von KPIs und wirtschaftlichen Kennzahlen zur Steuerung der betrieblichen Abläufe; proaktives Handeln bei Abweichungen.
Unternehmerisches Denken und Handeln: Du unterstützt die Geschäftsführung bei der strategischen Umsetzung der vereinbarten Ziele und langfristigen Planung des Unternehmens.
Strategische Geschäftsentwicklung: Mitarbeit und Umsetzung neuer Geschäftszweige und Expansionsmöglichkeiten zur Sicherstellung des Unternehmenswachstums.
Personalführung: Unterstützung der Geschäftsführung in allen personalrelevanten Themen, Förderung und Entwicklung von Mitarbeitenden sowie Sicherstellung eines positiven und leistungsorientierten Arbeitsumfelds.
Erfahrung in der Systemgastronomie: Fundierte Kenntnisse über betriebliche Abläufe, Standards und Prozesse in der Systemgastronomie zur Optimierung von Arbeitsabläufen und Qualitätssicherung.
Vorbildfunktion: Du lebst die Unternehmenswerte vor, motivierst das Team und schaffst eine inspirierende Arbeitskultur.
Du vertrittst den Geschäftsführer bei Abwesenheit und stellst den Ablauf des Tagesgeschäftes sicher.
Dein Profil:
Abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium oder eine vergleichbare Qualifikation mit mehrjähriger Erfahrung in der Systemgastronomie.
Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung.
Fundierte Kenntnisse in der Analyse und Steuerung von Kennzahlen.
Unternehmerisches Mindset, hohe Eigeninitiative und strategische Denkweise.
Durchsetzungsvermögen, Verantwortungsbewusstsein und Kommunikationsstärke.
Hands-on-Mentalität und Bereitschaft, operative Aufgaben aktiv mitzugestalten.
Botschafter der Makiman Mentalität: Pünktlich, sauber, Zuvorkommend, Gastfreund!
Du Lebst MAKIMAN vor!
Wir bieten:
Eine verantwortungsvolle Position mit direkter Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung.
Spannendes Unternehmen als Marktführer im Regionalen Bereich „Bei uns ist immer was los“
Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung des Unternehmens mitzuwirken.
Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien.
Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.
Firmenwagen zur Privaten Nutzung
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Angabe deiner Gehaltsvorstellung und deines möglichen Eintrittstermins.
Kontakt:
Marco Grewe
Erste Fragen: 0151 12269489
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: 60.000,00€ - 75.000,00€ pro Jahr
Arbeitszeiten:
- Montag bis Freitag
- Wochenendarbeit möglich
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Erfolgsbeteiligung
- Essenszuschuss
- Firmenhandy
- Firmenwagen
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Sonderzahlung:
- Provision
- Trinkgeld
Berufserfahrung:
- Systemgastronomie: 10 Jahre (Wünschenswert)
Arbeitsort: Mobil
