Kulinarik trifft Verantwortung – unterstütze unser Küchenteam als Sous Chef (w/m/d) und setze gemeinsam mit uns Akzente, die in Erinnerung bleiben.
Aufgaben:
- Vertretung der Küchenleitung in dessen Abwesenheit
- Fachliche Anleitung des Küchenteams, Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie Planung des Personalbedarfs und Erstellung von Dienstplänen
- Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufes in der Küche und Unterstützung im Tagesgeschäft
- Zubereitung von Speisen gemäß Qualitäts- und Portionsstandards sowie nachhaltiges, umweltbewusstes Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
- Überwachung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und den Standards der IHG
- Abteilungsübergreifende Koordination von Abläufen und Durchführung von Bestellungen für den gesamten Küchenbereich (Food / Non-Food)
- Erstellung, Planung und Kalkulation von Speisekarten, Tagesempfehlungen, Menüs und Buffets für Veranstaltungen, Gruppen sowie die Mitarbeitendenverpflegung
- Ausbildung als Koch / Köchin und mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich vorzugsweise als Junior Sous Chef / Sous Chef
- Teamgeist, Strukturiertes Arbeiten und gute kommunikative Fähigkeiten
- Zielstrebigkeit, Begeisterung, Neugierde sowie ein hohes Maß an Verantwortung und Einsatzbereitschaft
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Tarifgehalt nach dem DEHOGA
- Zulage zum Gehalt je nach Qualifikation und Erfahrung
- Übertariflicher Urlaub, sowie einen zusätzlichen freien Tag am Geburtstag
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Kostenfreies Job-Ticket
- Mitarbeitenden Events, z.B. unsere Weihnachtsfeiern oder Sommerpartys
- Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in den Borealis Hotels, sowie bei weiteren Hotelpartnern
- Reinigung und Bereitstellung der Dienstkleidung
- ein "Mitarbeitende-werben-Mitarbeitende"-Programm
- "Du-Kultur"- innerhalb unseres Teams
- Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine, sowie kostenfreie Getränke
Deine Leidenschaft gehört der Küche? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!
Mit uns wirst du nicht nur kochen, sondern auch eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum haben.- Jetzt ganz einfach Formular ausfüllen, Lebenslauf anhängen und gemeinsam erfolgreich sein! -
Wir freuen uns auf die baldige Zusammenarbeit.
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